Chapitre 16 du SH : Préparations de viande, de poissons, de crustacés, de mollusques, d'autres invertébrés aquatiques ou d’insectes
Les 42 codes SH à six chiffres de ce chapitre, sous 5 positions, avec leur description officielle.

| Code SH | Description officielle |
|---|---|
| 16.01 | Saucisses, saucissons et produits similaires, de viande, d'abats, de sang ou d'insectes; préparations alimentaires à base de ces produits. |
| 1601.00 | Saucisses, saucissons et produits similaires, de viande, d'abats, de sang ou d'insectes; préparations alimentaires à base de ces produits. |
| 16.02 | Autres préparations et conserves de viande, d'abats, de sang ou d'insectes. |
| 1602.10 | Préparations homogénéisées |
| 1602.20 | De foies de tous animaux |
| 1602.31 | De dindeDe volailles du no 01.05 |
| 1602.32 | De volailles de l'espèce Gallus domesticusDe volailles du no 01.05 |
| 1602.39 | AutresDe volailles du no 01.05 |
| 1602.41 | Jambons et leurs morceauxDe l'espèce porcine |
| 1602.42 | Épaules et leurs morceauxDe l'espèce porcine |
| 1602.49 | Autres, y compris les mélangesDe l'espèce porcine |
| 1602.50 | De l'espèce bovine |
| 1602.90 | Autres, y compris les préparations de sang de tous animaux |
| 16.03 | Extraits et jus de viande, de poissons ou de crustacés, de mollusques ou d'autres invertébrés aquatiques. |
| 1603.00 | Extraits et jus de viande, de poissons ou de crustacés, de mollusques ou d'autres invertébrés aquatiques. |
| 16.04 | Préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'oeufs de poisson. |
| 1604.11 | SaumonsPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.12 | HarengsPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.13 | Sardines, sardinelles et sprats ou esprotsPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.14 | Thons, listaos et bonites (Sarda spp.)Poissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.15 | MaquereauxPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.16 | AnchoisPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.17 | AnguillesPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.18 | Ailerons de requinsPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.19 | AutresPoissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés |
| 1604.20 | Autres préparations et conserves de poissons |
| 1604.31 | CaviarCaviar et ses succédanés |
| 1604.32 | Succédanés de caviarCaviar et ses succédanés |
| 16.05 | Crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques, préparés ou conservés. |
| 1605.10 | Crabes |
| 1605.21 | Non présentées dans un contenant hermétiqueCrevettes |
| 1605.29 | AutresCrevettes |
| 1605.30 | Homards |
| 1605.40 | Autres crustacés |
| 1605.51 | HuîtresMollusques |
| 1605.52 | Coquilles St Jacques ou peignes, pétoncles ou vanneaux, autres coquillagesMollusques |
| 1605.53 | MoulesMollusques |
| 1605.54 | Seiches, sépioles, calmars et encornetsMollusques |
| 1605.55 | Poulpes ou pieuvresMollusques |
| 1605.56 | Clams, coques et archesMollusques |
| 1605.57 | OrmeauxMollusques |
| 1605.58 | Escargots, autres que de merMollusques |
| 1605.59 | AutresMollusques |
| 1605.61 | Bêches-de-merAutres invertébrés aquatiques |
| 1605.62 | OursinsAutres invertébrés aquatiques |
| 1605.63 | MédusesAutres invertébrés aquatiques |
| 1605.69 | AutresAutres invertébrés aquatiques |
Descriptions officielles : ASFC, Tarif des douanes 2026 (version 2). Ce sont des sous-positions du SH à six chiffres, communes au Canada, aux États-Unis et au Mexique. Une déclaration d’importation exige le code complet à dix chiffres du pays d’importation : consultez le Tarif des douanes de l’ASFC pour le Canada ou le Harmonized Tariff Schedule des États-Unis, et faites confirmer le classement par votre courtier en douane.